Le piano

Amoureux et (ou) musiciens voici une idée originale!

Recette de la nougatine:

1000 g. de sucre

300 g. d' eau

200 g. de glucose

100 g. de beurre

500 g. d 'amandes éffilées

Procéder:

Dans une casserole mettre le fondant et le glucose et cuire au caramel brun (pas trop clair car les amandes et le beurre vont l'éclaircir) - Ce caramel se fait tout seul il n'est pas nécessaire de le remuer.

Quand la couleur est atteinte, verser en 1 fois les amandes et le beurre dans le caramel - Bien remuer pour mélanger le tout intimement (avec une cuillère en bois) - Remettre sur le feu 1 minute environ pour réchauffer l' appareil et le détacher facilement du fond ,le couler sur le plan de travail préalablement huilé.

Etendre la nougatine au rouleau à pâtisserie (huilé légèrement) à l'épaisseur souhaité- Détailler à chaud à la forme voulue.